Rezept Dorade auf Fenchel mit Kartoffeln

Name: Dorade auf Fenchel mit Kartoffeln
Yield: 2
Ingredients: 250 g Kartoffeln (roh); 2½ Esslöffel Rapsöl; 1 Knolle, à 200g Fenchel roh; 6 Prise Paprika getrocknet; 45 ml Olivenöl kaltgepresst; 70 g Zitrone; 3 Prise Fenchelsamen Pulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Warme Gerichte

250 g Kartoffeln (roh)

2½ Esslöffel Rapsöl

1 Knolle, à 200g Fenchel roh

6 Prise Paprika getrocknet

45 ml Olivenöl kaltgepresst

70 g Zitrone

3 Prise Fenchelsamen Pulver

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

pro Protion

498 kcal

Kohlenhydrate: 26g

Fette: 40g

Eiweiß: 5g

Achten Sie bitte auf das MSC-Zeichen (Auszeichnung der Fisch-Produkte aus der nachhaltigen Fischerei) auf der Packung.

Ein ideales Abendessen für zwei!

Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 200 vorheizen. Doraden outzen, innereien entfernen undgründlich waschen. Die Haut mit wenigen Schnitten versehen.

Schritt 2

Kartoffeln waschen, in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Öl auf dem Backblech verteilen und Kartoffelscheiben auslegen. Fenchel waschen, putzen und auf die Kartoffeln drauflegen.

Schritt 3

Fenchelsamen, Paprikapulver, Salz und Pfeffer In einer Schüssel mischen. Die Mischung auf der beiden Seiten der Doraden verteilen. Die Doraden auf die Kartoffel-Fenchel-Platte legen und etwas Olivenöl draufgeben.

Schritt 4

Bei 225°C (4. Stufe beim Gasherd) etwa 25 Minuten lang backen.

Schritt 5

Doraden mit Gemüse servieren, mit ausgepresster Zitrone beträufeln und genießen.

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